Das Marmeladenbuch (gebundenes Buch)
Das Marmeladenbuch
Insel Bücherei 2008, Insel-Bücherei 2008
Erschienen am
05.03.2014
Auch verfügbar als:
Bibliographische Informationen
ISBN/EAN: 9783458200086
Sprache: Deutsch
Seiten: 111 S.
Fomat (h/b/t): 1.2 x 21.8 x 13.8 cm
Bindung: gebundenes Buch
Beschreibung
Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. 'Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.' Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter. Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-HImbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal 'richtigen' Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.
Autorenportrait
Informationen zu Véronique Witzigmann auf suhrkamp.de
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