Schaum & Glas (kartoniertes Buch)
Schaum & Glas
verrines tout chocolat, espumas & chantilly, verrines et verrines toutes fraiches
80 Rezepte für Espumas und feine Verrines, Cook & Style
Erschienen am
15.03.2012
Bibliographische Informationen
ISBN/EAN: 9783862441495
Sprache: Deutsch
Seiten: 192 S.
Fomat (h/b/t): 1.3 x 28.5 x 19.3 cm
Auflage: 2. Auflage 2014
Bindung: kartoniertes Buch
Beschreibung
Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade - alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.
Schlagzeile
Schäume sind Träume!
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